La storia di questo ristorante enoteca ha inizio nel 1971 quando la Famiglia Fratus apre una enoteca in Via Locatelli a Bergamo che via via divenne una delle più rinomate della città; alla fine del 1997 l'attività viene trasferita in Via Pignolo Bassa e Patrizia, che con il padre era stata alla guida dell' enoteca, è ora coadiuvata dal fratello Massimo ed inizia a proporre piatti di formaggio e salumi che ben si accompagnano con i vini. Il locale si anima e diventa troppo piccolo quando i due fratelli iniziano ad offrire piatti della miglior cucina a mezzogiorno ed alla sera. Ecco quindi la decisione di trasferirsi al 96 di Via Torquato Tasso ed inventarsi Boschini96 là dove prima c'era una delle botteghe artigiane di Borgo Pignolo. Siamo in una delle zone pedonali di Bergamo Bassa, in prossimità dei parcheggi di Via Verdi e di Via Camozzi ed a due passi dal Palazzo della Provincia di Bergamo sede anche della Prefettura. Magari attirati dal cavalletto posto all'esterno sulla via che fa bella mostra del ricco menù entrando ci si rende subito conto che si è in un ambiente caldo e raffinato curato nei minimi dettagli. L'imbarazzo della scelta è fra una delle due salette riservate adiacenti la cucina e la sala prospicente il giardino situato nello splendido Chiostro della Chiesa di Santo Spirito, già giurispatronato della nota Famiglia Tasso nel 1500 ed in cui è possibile ammirare la famosa Pala di Santo Spirito opera di Lorenzo Lotto. Fra mobili antichi e oggetti contemporanei, quadri sempre rinnovati alle pareti grazie all'amica Raffaella Bellini della Galleria Michelangelo, si propone una cucina “classica rivisitata” con un autentica cultura dei colori, degli aromi, e dei sapori, proposti dallo Chef Ermanno Carrara coadiuvato dall’aiuto Enrico Corna che con la loro maestria offrono una varietà di pesci e di carni che difficilmente trovate altrove, cucina peraltro abbinata a selezionate etichette di Vini Italiani e Francesi. L'ultima intuizione per offrire sempre qualcosa di meglio alla Clientela è il servizio di bed&breafast in meravigliose "Suites" ai piedi di Città Alta, a pochi passi dall'Accademia Carrara e dal Museo d'Arte Moderna e Contemporanea www.dimorasantomaso.it
	BOSCHINI96 - Via Torquato Tasso, 96 Bergamo - 035.222181 - Credits: Ristoitalia.info